ФОТО

Як у пекарнях Івано-Франківська випікають Великодні паски (ФОТО)

Як у пекарнях Івано-Франківська випікають Великодні паски (ФОТО)

Невід’ємним атрибутом Великодня є паска – обрядовий здобний хліб, що виготовляється в Україні та ареалах традиційного розселення українців. Існує переконання, що традиція пекти паски походить ще з дохристиянських часів. Однак настоятель Іоанно-Богословського храму на Одещині отець Василь розповідає, що традицію освячувати хліб під час Великодньої Літургії започаткували ще апостоли. На знак незримої присутності серед них Спасителя, вони залишали за столом під час трапези вільне місце і клали перед ним хліб (грецькою — «артос»). Паска — це і є домашній еквівалент артоса, що досі залишається одним із найдавніших символів Воскресіння Христового.


 
Зазвичай пасок випікають кілька, різних розмірів, часом для кожного члена родини, і обов’язково одну велику — для всіх. Печуть паски заздалегідь: у середу, четвер або суботу вранці. Але в умовах сьогоднення з рутинною роботою або з інших причин не всі випікають їх самотужки.
 
Підприємства, які займаютсья виготовленням хлібо-булочних виробів, напередодні Великодня кілька днів приділяють приготуванню пасок.
 
Ми вирішили поцікавитись як відбувається процес випікання пасок і завітали на одне з пекарських підприємств Івано-Франківська.
 
IMG_4409 
IMG_4410 
IMG_4414 
IMG_4417 
IMG_4418 
IMG_4437 
IMG_4422 
IMG_4424 
IMG_4425 
IMG_4428 
IMG_4431 
IMG_4432 
IMG_4436 
IMG_4439 
IMG_4441 
IMG_4442 
IMG_4444 
IMG_4446 
IMG_4449 
IMG_4451 
IMG_4456 
IMG_4459 
IMG_4460 
IMG_4462 
IMG_4468 
IMG_4470 
IMG_4454 
IMG_4474 
IMG_4476 
IMG_4477 
IMG_4480 
IMG_4483 
IMG_4485 
IMG_4487 
IMG_4491 
IMG_4495 
IMG_4496 
IMG_4499 
IMG_4506 
IMG_4508 
IMG_4509 
IMG_4511 
IMG_4514 
IMG_4516 
IMG_4521 
 
 
Фото: Олександр Литвиненко.
 
 

Схожі записи

Залишити відповідь

МИ В СОЦМЕРЕЖАХ

КОНТАКТИ

м. Івано-Франківськ
вул.Галицька,22

Приймальня: тел.: (0342) 77-61-28
Email: [email protected]